La cuisine de Fred

Sûrement l'un des classiques que je préfère: la table de Noël. Cette année, j'avais décidé de partir en Finlande, au pays du père Noël. Je me suis servi de tapis de neige en guise de nappe, que j'ai placés sur une guirlande lumineuse bleu glacial. Outre...

Je ne peux plus vous cacher que ma passion première est la décoration, que ce soit celle de la table, des gateaux, de la maison, ou des assiettes. Voici un dessert réalisé pour un couple d'amis, autour du chocolat: un fondant au chocolat noir au coeur...

Je vous fais découvrir une des nombreuses tables que j'ai décorées. Ici à l'occasion de mon anniversaire (je rappelle à certains que c'est le 27 mars), sur le thème de Pâques et du printemps. Rien de plus simple: un chemin de table aux couleurs vives...

Le dernier des gâteaux de Pâques! Il faut dire qu'on était une trentaine de gourmands. Voilà le nid de Pâques au chocolat: génoise nature, crème pâtissière au chocolat , recouvert de crème au beurre au chocolat , de quelques copeaux de chocolat blanc...

Et de trois! Cette fois-ci, c'est un nid de Pâques au café: génoise nature, crème pâtissière au café , recouvert de crème au beurre à l'extrait de café , de copeaux de chocolat au lait et d'oeufs en chocolat. Il paraitrait qu'il était excellent! Je laisse...

Je vous présente le deuxième gâteau réalisé pour Pâques. Il s'agit ici d'un framboisier à la crème pâtissière parfumée au jasmin et aux fruits des bois, décoré de quelques poires pochées au sirop, de quelques mûres, de feuilles en pâte d'amande , de chantilly...

Voici mon tout premier article ! Je vous présente l'un des quatre gateaux que j'ai réalisés pour Pâques cette année 2009. Il s'agit d'un fraisier à la crème pâtissière parfumée au jasmin et aux fruits des bois, décoré de fraises, de feuilles en pâte d'amande...